| 1959年（昭和34年） | 秋田市大町にて創業 |
|---|---|
| 1961年（昭和36年） | 秋田国体開催にともないステーションデパートに土産品販売店を出店。きりたんぽの製造スタート手作りにて製造 |
| 1964年（昭和39年） | じゅんさいの加工品の製造スタート |
| 1971年（昭和46年） | 資本金100万にて有限会社斎藤昭一商店を設立 代表取締役斎藤昭一 |
| 1973年（昭和48年） | 工場移転秋田市牛島へ きりたんぽ自動製造ライン導入 |
| 1975年（昭和50年） | 本店を秋田市大町から秋田市牛島東へ移転 |
| 1982年（昭和57年） | 工場移転。現在の秋田市楢山城南新町へ |
| 1985年（昭和60年） | ステーションデパート全面改装 長崎屋秋田店へ土産品販売店を出店 |
| 1989年（平成元年） | きりたんぽ生産ライン増設日産50，000本 全自動炊飯ライン導入 |
| 1990年（平成2年） | 贈答用きりたんぽ鍋セットの製造開始 |
| 1991年（平成3年） | 大型レトルト殺菌装置導入 |
| 1992年（平成4年） | 工場増設 |
| 1997年（平成9年） | 秋田新幹線開業にともないステーションデパート改装 |
| 2000年（平成12年） | 代表取締役に斎藤秀光が就任 |
| 2002年（平成14年） | 秋田ステーションデパートトピコ店内に手作りきりたんぽ「みやげ屋敷咲蔵」オープン |
| 2004年（平成16年） | きりたんぽ生産ライン増設。日／70,000本生産可能となる |
| 2008年（平成20年） | コールセンター開設 現在に至る |
